測量蛋白質含量的方法有很多，不過為了提高測定的實驗效率，以及提高測量結果的準確性，現在市場上多使用自動定氮儀對蛋白質的含量進行測定。據了解，該自動定氮儀可以一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定；大屏幕點陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。該儀器的投入及應用可以準確的測出各種糧油食品中的蛋白質含量，對判斷食品、農產品的品質高低起到重要作用。以下是對自動定氮儀的產品介紹。

  自動定氮儀儀器用途：

  自動定氮儀采用標準凱氏定氮法，采用四路獨立進口計量泵，可高效、準確、自動加液。蒸餾、分離、冷凝、滴定計算、結果存儲、打印一體完成。自動定氮儀廣泛應用于糧食、飼料、食品、土壤、乳制品、飲料等多樣化樣品的含氮量分析。
自動定氮儀功能特點：
    1、管道系統全部采用進口管路耐腐管路、管件，確保儀器管路系統無任何泄漏；程控制開關或接收設備故障提醒；

2、采用10英寸彩色液晶觸摸屏，西門子CPU控制平臺，中英文雙語人機對話，操作簡單易懂；

3、一鍵完成添加試劑、蒸餾、滴定、分析計算、結果存儲、滴定杯廢液排放全部程序；

4、內置3.57cm 熱敏自動切紙打印機，可實現測量數據的打印輸出功能；

5、10萬組數據存儲，可任意查詢、打印；

6、高精度滴定系統，可達0.75uL/步，結果準確可靠；

7、具有程控升溫模式，可減少分析用時，提高工作效率；

8、智能化冷卻水控制系統，實時監控冷卻水水溫水壓及流量情況；

9、儀器可自動清洗滴定杯，防止滴定杯中非中性殘留液對低含量及空白樣品的影響；

10、再加堿功能，蒸餾過程中發現堿液不足時，可多次補充堿液，防止樣品作廢；

11、化肥分析功能，實現一機多用，節約用戶采購成本；

12、方位安全保護系統：

①、漏電保護——當發生漏電或操作人員無意觸電時，系統將切斷電源停止供電，確保操作人員安全；

②、間隔式加堿——加堿過程不是一次瞬間加入，而是間隔式加入，可適當減少酸、堿過強反應；

③、消煮管缺位保護——未放入消煮管時，系統不工作；

④、安全門缺位保護——安全門未拉下時，系統不加熱，保障蒸餾過程操作人員的安全；

⑤、蒸汽系統超溫、超壓保護——防止蒸汽系統壓力過高造成的危險；

⑥、蒸汽缸自動補水功能——當蒸汽發生器缺水或水位不足時，系統將自動補水避免缺水干燒；

⑦、預加水模式——加堿液前先加入一定量的水，稀釋消化管中濃硫酸，可減少酸、堿劇烈反應；

⑧、安全模式——加堿前先對樣品進行適當加熱，可防止酸、堿的強烈反應。

以上就是自動定氮儀產品的用途及功能特點介紹，托普云農研發生產的ZDDN-III-A自動定氮儀作為一種高精度的測量儀器，具有高靈敏度，分析速度快，應用范圍廣，所需試樣少，設備和操作比較簡單等特點，可以說它是目前使用廣泛測定乳與乳制品中蛋白質的儀器。zs